食品加热至( )℃以上属于热处理。

菌藻类食物富含( )。

根茎类蔬菜包括( )。

与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高( )。

豆类的营养特点有( )。

谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

谷类中的B族维生素主要集中在( )。

大豆本身具有以下的特点( )。

为了尽量减少米中营养素的丢失应做到( )。

“副食”一般包括( )。

大豆经过加热煮熟后( )。