含淀粉最少的豆类是( )。

常见的植物多糖包括( )。

谷胱甘肽是由( )组成的肽化合物。

皂苷的生物学功能为( )。

( )等益生菌及其代谢产物能诱导产生干扰素和促细胞分裂素,增加免疫球蛋白的产生,提高机体免疫力及抑制肿瘤发生能力。

有机硫化物的生物学作用主要是( )。

甾醇是存在于生物体内的一种重要的天然活性物质,按原料来源种类可分为( )

大豆磷脂是由( )等成分组成的。

下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。

下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。

含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。