尿液保存时加入( )防腐效果较好,但能干扰尿糖测定。

低温储存食品的基本原理是______。

烧烤后肉食品中______。

食物中亚硝胺盐主要来源于______。

食物中毒的发病特点是______。

亚硝酸盐中毒______。

细菌性食物中毒的流行病学特点是______。

食源性疾病的病原物可概括为______。

包装材料的主要卫生问题为______。

黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为______。

单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有较强的______。