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营养师技能培训题库
5,391
单选题

采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于______。

A
19%
B
23%
C
25%
D
31%

答案解析

正确答案:A

相关知识点:

鱼体新鲜K值是19%

营养师技能培训题库

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