下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是______。

下列成分属于α淀粉酶限制因子的是______。

下列食物加工方式会使GI值升高的是______。

影响GI的因素有______。

有关食物GI高低值划分的标准,正确的是______。

食物血糖生成指数GI的测定中,选择的参照物一般是______。

碳水化合物的消化吸收会影响______生理现象。

为充分发挥食物的互补作用,应遵循的蛋白质互补原则有______。

按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为______。

按照形状分类,蛋白质可分为______。

氨基酸评分法的分值计算公式下列正确的是______。