我国居民膳食中60%的能量和50%的蛋白质供应来自( )。

糖在人体内不仅能转化为脂肪,还能转化为蛋白质,储存备用。( )

未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种是食品添加剂新品种。( )【答案】

《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。( )【答案】

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )【答案】

2015年修订的《食品安全法》共十章,一百五十四条。( )【答案】

《食品卫生法》共八章,五十七条。( )【答案】

食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。( )【答案】

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。( )

中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。( )【答案】

赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。( )