将被测食物蛋白质模式与参考蛋白质比较是( )。

油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。( )

果蔬汁含大量膳食纤维。( )

运动饮料是职业运动员和健身人群的最佳饮品。( )【答案】

蒸馏水可以提供矿物质。( )

动物油以脂肪为主,不饱和脂肪酸含量较高。( )

奶及奶制品是钙的良好来源,并含有丰富的维生素B2、优质蛋白质。( )

力量型运动能使人体更健康、更长寿。( )

我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类。( )

蛋黄含铁丰富且容易吸收。( )

地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。( )