脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。

脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。答案是B.错误。 脂肪的营养价值不仅取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量，还取决于其他因素，如不饱和脂肪酸的含量和脂溶性维生素的存在。虽然高摄入饱和脂肪酸可能增加心血管疾病的风险，但适量摄入一些不饱和脂肪酸对于维持身体正常功能和健康至关重要。因此，脂肪的营养价值是综合考虑多种因素的结果，而不仅仅取决于饱和脂肪酸的含量。