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化学理论考试题库

157

单选题

使油脂硬化常用的方法是

A

A.加氢

B

B.加碘化氢

C

C.加碘

D

D.加氢氧化钠

答案解析

正确答案：A

解析：

使油脂硬化常用的方法是 A.A.加氢题目解析：使油脂硬化的常用方法是加氢。在加氢过程中，油脂中的不饱和脂肪酸通过与氢气反应，发生部分加氢反应，使其饱和度增加，从而使油脂变得更加固态。因此，选项A中的加氢是正确答案。

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