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化学理论考试题库
157
单选题

测定油脂不饱和程度的方法是

A
A.加氢
B
B.加碘
C
C.加碘化氢
D
D.加氢氧化钠

答案解析

正确答案:B

解析:

测定油脂不饱和程度的方法是 B.B.加碘 题目解析:加碘法是用来测定油脂不饱和程度的常用方法。在该方法中,油脂样品与碘溶液反应,不饱和脂肪酸会与碘形成加成产物,从而测定油脂中不饱和键的含量。因此,选项B中的加碘是正确答案。
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