建筑施工企业和（ ）在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业安全规章、规程，不得违章指挥或者违章作业。

**正确答案：B** **解析：** 本题考查的是《中华人民共和国建筑法》中关于安全生产管理的规定。 根据**《中华人民共和国建筑法》第四十七条**规定：“建筑施工企业和**作业人员**在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业安全规章、规程，不得违章指挥或者违章作业。” * **选项分析**： * **A. 监理人员**：虽然监理人员也需遵守相关法规，但该法条明确对应的主体是“作业人员”。监理的主要职责是监督和管理，而非直接进行施工作业。 * **B. 作业人员**：符合法律原文规定。作业人员是施工操作的直接执行者，必须严格遵守安全规程，拒绝违章指挥和违章作业。 * **C. 安全员**：安全员属于管理人员或专职安全监督人员，虽然也要遵守法规，但法条此处强调的是广大一线“作业人员”的义务。 * **D. 分包**：分包单位作为企业主体，其责任通常包含在“建筑施工企业”的大范畴内或通过合同及专门的分包安全管理规定来约束，且语法上“企业和分包”搭配不当（应为企业和分包单位），不符合法条原文表述。 因此，本题选 **B**。