（ ）负责中央管理的非煤矿矿山企业和危险化学品、烟花爆竹生产企业安全生产许可证的颁发和管理。

**解析：** 根据《安全生产许可证条例》及相关法律法规的规定，安全生产许可证的颁发和管理实行分级负责的原则： 1. **国务院安全生产监督管理部门**（现职能已整合至应急管理部）负责中央管理的非煤矿矿山企业和危险化学品、烟花爆竹生产企业安全生产许可证的颁发和管理。 2. **省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门**负责前款规定以外的非煤矿矿山企业和危险化学品、烟花爆竹生产企业安全生产许可证的颁发和管理，并接受国务院安全生产监督管理部门的指导和监督。 题目中明确指出是“**中央管理**”的企业，因此应由最高层级的安全生产监督管理部门，即国务院安全生产监督管理部门负责。 * A项：省级部门负责非中央管理的相关企业。 * C、D项：区县级和地级市部门通常不负责此类高危行业生产许可证的直接颁发与管理，或仅负责辖区内其他一般工贸企业的监管，权限低于省级和国家级。 故正确答案为 **B**。