不得安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第( )体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动。

**解析：** 根据《女职工劳动保护特别规定》第六条第一款的规定：“女职工在孕期不能适应原劳动的，用人单位应当根据医疗机构的证明，予以减轻劳动量或者安排其他能够适应的劳动。**对怀孕7个月以上的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动，并应当在劳动时间内安排一定的休息时间。**” 同时，该规定附录《女职工禁忌从事的劳动范围》中明确指出，女职工在孕期禁忌从事的劳动范围包括： 1. 作业场所空气中铅及其化合物、汞及其化合物、苯、镉、铍、砷、氰化物、氮氧化物、一氧化碳、二硫化碳、氯、己内酰胺、氯丁二烯、氯乙烯、环氧乙烷、苯胺、甲醛等有毒物质浓度超过国家职业卫生标准的作业； 2. **从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动**和孕期禁忌从事的劳动； 3. 在密闭空间、高压室作业或者潜水作业，伴有强烈振动的作业，或者需要频繁弯腰、攀高、下蹲的作业。 此外，《中华人民共和国劳动法》第六十一条也规定：“不得安排女职工在怀孕期间从事国家规定的**第三级**体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动。” 因此，法律明确规定不得安排怀孕女职工从事的是**第三级**体力劳动强度的劳动。 故正确答案为 **C**。