15、抹光机的操作系统应符合( )。

这是一道关于抹光机操作系统要求的选择题。我们需要分析每个选项，并确定它们是否符合抹光机操作系统的安全性和实用性要求。

A选项：电动机开关控制应准确可靠

分析：准确的电动机开关控制是确保设备安全运行的关键。如果开关不可靠，可能导致设备意外启动或停止，从而引发安全事故。因此，这个选项是正确的。

B选项：应备有搬运手柄

分析：搬运手柄便于操作人员移动和搬运设备，特别是在需要经常变换工作地点的情况下。这提高了设备的便携性和使用效率，所以这个选项也是正确的。

C选项：操作扶手位置应能调节

分析：可调节的操作扶手能够适应不同身高和操作习惯的操作人员，确保他们能够以舒适的姿势操作设备，减少操作疲劳和安全隐患。因此，这个选项是正确的。

D选项：除去内燃机的启动装置外，其他所有控制装置都应安装在容易操作的位置上

分析：将控制装置安装在容易操作的位置上，可以确保操作人员在紧急情况下能够迅速、准确地做出反应，降低事故风险。这个选项强调了操作便利性和安全性，因此是正确的。

E选项：操作扶手装置在尺寸过大时应能折叠或伸缩

分析：当操作扶手装置尺寸过大时，可能会妨碍操作人员的移动或造成空间上的不便。能够折叠或伸缩的设计使得设备更加灵活和适应性强，所以这个选项也是正确的。

综上所述，所有选项A、B、C、D、E都符合抹光机操作系统的安全性和实用性要求，因此答案是ABCDE。