1069.下列施工单位的人员,( )应当参加安全专项施工方案专家论证会。

这是一道关于安全专项施工方案专家论证会参会人员选择的问题。我们需要根据相关规定和常识，分析每个选项，并确定哪些人员应当参加此类会议。

首先，理解题目背景：安全专项施工方案专家论证会是为了确保施工方案的安全性、可行性和合规性，通常由相关领域的专家、施工单位内部关键人员等共同参与。

接下来，逐个分析选项：

A项（施工单位分管安全的负责人）：此类人员通常对施工安全负有直接责任，参与论证会有助于确保方案的安全性，因此应当参加。
B项（企业法定代表人）：虽然法定代表人对企业整体运营负责，但在具体施工方案的专家论证方面，其直接参与度相对较低，通常不直接参与此类会议。
C项（项目技术负责人）：项目技术负责人对施工方案的技术细节有深入了解，是论证会不可或缺的人员，应当参加。
D项（项目专职安全生产管理人员）：此类人员专注于施工安全，参与论证会有助于从安全角度审查和优化方案，应当参加。
E项（专项方案编制人员）：作为方案的直接编制者，其对方案有最全面的了解，参与论证会有助于解释方案细节并接受专家评审，应当参加。

综上所述，A、C、D、E四项均是与安全专项施工方案密切相关的人员，他们应当参加论证会以确保方案的全面性、安全性和可行性。而B项（企业法定代表人）虽然对企业整体运营有决策权，但在具体施工方案的论证方面，其直接参与度不高，因此不选。

因此，正确答案是ACDE。