910.国家建立安全生产责任保险制度。( )等高危行业领域的生产经营单位,应当投保安全生产责任险。

这道题目考察的是对于《中华人民共和国安全生产法》中关于安全生产责任保险制度的理解。根据法律规定，为了加强安全生产工作，预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展，国家确实建立了安全生产责任保险制度。这一制度要求特定的高危行业领域的生产经营单位必须投保安全生产责任险。

选项解析如下：

A. 矿山 - 正确。矿山开采属于高风险行业，容易发生坍塌、瓦斯爆炸等事故，因此需要投保安全生产责任险以保障员工安全及企业的经济利益。

B. 危险化学品 - 正确。危险化学品的生产、储存和运输过程中存在较大的安全隐患，一旦发生事故可能造成严重的环境污染和人员伤亡，故此类企业也需投保。

C. 烟花爆竹 - 正确。烟花爆竹属于易燃易爆物品，在生产、储存、销售等环节均存在较高的安全风险，因此该行业的企业同样需要投保。

D. 建筑施工 - 正确。建筑施工现场环境复杂多变，高空作业、机械操作等都可能引发事故，因此建筑施工单位也需要投保安全生产责任险。

E. 金属冶炼 - 正确。金属冶炼过程中涉及高温、高压等危险因素，容易导致火灾、爆炸等事故，所以这类企业也需要投保。

综上所述，这五个选项所代表的行业都是高危行业，它们的生产经营单位都应当依法投保安全生产责任险，以提高应对突发事件的能力，减轻因事故造成的损失。因此，正确答案为 ABCDE。