金融机构未按规定建立货币鉴别及假币收缴、鉴定内部管理制度和操作规范的，人民银行将给予的处罚是（ ）。

**解析：** 本题考查的是《中国人民银行货币鉴别及假币收缴、鉴定管理办法》中关于法律责任的规定。 根据《中国人民银行货币鉴别及假币收缴、鉴定管理办法》第三十九条规定： 金融机构有下列行为之一的，由中国人民银行给予警告，并处1000元以上5万元以下的罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予纪律处分： 1. 未按规定建立货币鉴别及假币收缴、鉴定内部管理制度和操作规范的； 2. 未按本办法规定采集、存储人民币和主要外币冠字号码的； 3. 发生假币误收行为的； 4. 发现假币而不收缴的； 5. 未按照本办法规定程序收缴假币的； 6. 应向人民银行和公安机关报告而不报告的； 7. 截留或私自处理收缴的假币，或使已收缴的假币重新流入市场的。 **选项分析：** * **A项错误**：法规规定是对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予**纪律处分**，而非直接由人民银行进行罚款（罚款针对的是单位）。 * **B项错误**：同上，对个人的处理是纪律处分，且主要的行政处罚对象是金融机构本身。 * **C项正确**：法规明确指出，对于未按规定建立相关制度和规范的行为，由中国人民银行给予**警告**，并**处1000元以上5万元以下的罚款**。这符合“对单位警告加罚款”的描述。 * **D项错误**：该条款规定的罚款起点是**1000元**，并非3000元。且该罚款标准适用于所有货币（包括人民币和外币），并未单独规定假外币的罚款起点不同。 因此，正确答案是 **C**。