金融机构柜员在办理现金业务时，发现收兑的已退出流通人民币经鉴别是假币时，应（ ）。

这道题考查的是金融机构柜员在处理特殊情形下假币收缴的业务规范。 根据《中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法》及相关人民币管理条例的规定，金融机构在办理业务时发现假币，由该金融机构两名以上业务人员当面予以收缴。 对于**已退出流通的人民币**，虽然其不再作为法定货币在市场上流通，但如果经鉴别确认为**假币**，它依然属于伪造的货币范畴。为了防止假币再次流入市场或造成其他危害，金融机构不能将其退还给客户（选项 A 错误），也不能擅自现场销毁（选项 B 错误，销毁需遵循特定程序且通常由央行统一处理），而是应当履行收缴职责。 虽然金融机构需要定期向人民银行报告假币收缴情况，但在发现当下的直接处置动作是“收缴”，而非直接跳过收缴环节去报告（选项 D 不是首要的直接处置动作）。因此，正确的做法是予以收缴，并按照相关规定进行后续处理（如上交中国人民银行当地分支机构）。 故正确答案为 **C**。