剩余价值与全部预付资本的比率，可以称之为（）。

这道题考查的是马克思主义政治经济学中关于**利润率**的定义。 **解析如下：** 1. **定义分析**： * **剩余价值率（$m'$）**：是剩余价值（$m$）与可变资本（$v$）的比率，即 $m' = m/v$。它反映了资本家对工人的剥削程度，因此也被称为**剥削率**。所以选项 A 和 B 指的是同一个概念，不符合题意。 * **利润率（$p'$）**：是剩余价值（$m$）与**全部预付资本**（$c+v$，其中 $c$ 为不变资本，$v$ 为可变资本）的比率，即 $p' = m/(c+v)$。利润率是剩余价值率的转化形式，它掩盖了剩余价值的真正来源。 * **效益**：这是一个广义的经济学术语，通常指投入与产出的比较，不是马克思主义政治经济学中特指剩余价值与全部预付资本比率的专有名词。 2. **结论**： 题目中明确指出是“剩余价值与**全部预付资本**的比率”，这正是**利润率**的定义。 因此，正确答案是 **C. 利润率**。