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高级评茶知识题库
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单选题

472.抓茶一把,用手紧握,感觉刺手,发出“沙沙“响.条能压碎尚脆,手捡成粉末,枝模轻折即断,香气高,问其含水量为( )。

A
0.05
B
0.07
C
0.08
D
0.01

答案解析

正确答案:B

解析:

抓茶一把,用手紧握,感觉刺手,发出“沙沙“响,条能压碎尚脆,手捡成粉末,枝模轻折即断,香气高,问其含水量为0.07。这是因为茶叶含水量的大小直接关系到茶叶的品质和口感,水分含量过高或过低都会影响茶叶的品质。抓起茶叶,用手感觉茶叶的硬度和水分含量,可以初步判断茶叶的品质和水分含量,水分含量为0.07比较适宜。
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