38.白茶若萎凋温度过高、湿度过低,化学变化不足,成茶色泽( )或燥绿,香味青涩。

606.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。

605.汤色正常、叶底细嫩就可以断定茶叶的香气、滋味不会差。

604.碳贮法的操作方法与石灰块保存法截然不同。

603.四川黑茶有南路边茶和西路边茶2大类,南路边茶的产品有康砖与金尖,西路边茶有茯砖茶和方包茶2种。

602.上档红碎茶片茶外形是颗粒状的。

601.日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。

600.权分法是将待评样对照标准样,外形、内质各因子分别给分,再乘以该茶类各因子所占的权数所得的总分。

599.取样的准确性是为了保证审评检验结果准确的首要关键。

598.普洱散茶按品质特征分为10个等级,逢单制作实物标准样,每三年更换一次。

597.普洱茶沱茶是以晒青毛茶为主要原料,经过毛茶匀堆筛分,练剔、漏堆、拼配、蒸汽压制成型,干燥,成品包装等工艺过程制成的沱茶。