35.白茶初制过程姜凋时失水快、鲜叶挤压等原因引起发酵过度产生似红茶的( )

609.铁观音复火温度控制依级别而定,高级茶火候饱足,增加醇度和耐泡度。

608.特珍特级要求香气鲜嫩清高、滋味鲜浓醇厚。

607.特珍特级、特珍一级、二级,茶号分别为41022、9370、9371。

606.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。

605.汤色正常、叶底细嫩就可以断定茶叶的香气、滋味不会差。

604.碳贮法的操作方法与石灰块保存法截然不同。

603.四川黑茶有南路边茶和西路边茶2大类,南路边茶的产品有康砖与金尖,西路边茶有茯砖茶和方包茶2种。

602.上档红碎茶片茶外形是颗粒状的。

601.日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。

600.权分法是将待评样对照标准样,外形、内质各因子分别给分,再乘以该茶类各因子所占的权数所得的总分。