29.( )适用于描述绿茶而不宜用于乌龙茶。

615.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

614.乌龙茶内质审评,以香气、滋味为主要因子,汤色、叶底仅作参考。

613.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。

612.乌龙茶分为四大香型,即广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶

611.乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶

610.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。

609.铁观音复火温度控制依级别而定,高级茶火候饱足,增加醇度和耐泡度。

608.特珍特级要求香气鲜嫩清高、滋味鲜浓醇厚。

607.特珍特级、特珍一级、二级,茶号分别为41022、9370、9371。

606.糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。