36、暗黑色的瓶装奶是为了( )维生素受破坏。

96、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒( )

95、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度( )

94、我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类( )

92、蛋黄含铁丰富且容易吸收( )93、在同一条件下,蛋白质表观消化率低于真消化率( )

91、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和( )

90、青少年是指10-18岁年龄段。( )

89、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。( )

88、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。( )

87、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。( )

86、对酸度超过标准的鲜牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售( )