1、适量的( )有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积,可以加速骨骼生长,并维护骨骼健康。

11、大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为大豆-豆腐-豆浆( )

10、糖尿病患者应限制所有糖类的摄入。( )

9、中国营养学会推荐成人碳水化合物的摄入量应控制在总能量的35%-40%( )

8、水果和蔬菜的碘含量比蛋、奶高,所以缺碘的人要多吃水果和蔬菜。( )

7、孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。( )

6、维生素A长期摄入过少,可以快速出现缺乏症状。( )

5、营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理的生物学过程。( )

4、碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。( )

3、能量的国际单位是焦耳(J),1cal=4、184J。( )

2、糖尿病和肥胖症病人减体重时可以不摄入碳水化合物。( )