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公共营养师2023年题库
1,202
多选题

21、下列叙述正确的是( )。

A
 营养强化剂的载体颜色应深些,这样可以掩盖强化剂带来的颜色轻微改变
B
 营养强化剂的载体颜色应浅些,这样可以真实地反映食品颜色
C
 营养强化剂的载体气味应强烈些,这样可以掩盖强化剂带来的轻微的气味改变
D
 营养强化剂的载体气味应淡些,这样可以真实地反映食品的气味
E
 营养强化剂的载体与营养强化剂本身的性质关系不大

答案解析

正确答案:AC
题目纠错
公共营养师2023年题库

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