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多选题
生产环节从大包装食品中分装取样需进行微生物检验的，有哪些注意点?（）
A
应在包装车间或企业自行选择的其他清洁作业区内进行样品分装并密封。样品盛装于企业用于销售的包装或无菌包装中
B
对于二级或三级采样方案的，应从5个大包装中分别取出样品用于微生物检验
C
对于液态大包装样品，应在采样前摇动液体，使其达到均质;对于固态大包装样品，应从同一包装的不同部位分别取出适量样品混合
D
在抽样单上注明"样品在清洁作业区分装"等类似文字
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目解析
在生产环节中，如果需要从大包装食品中取样进行微生物检验，需要注意以下几点：
A.样品分装应在包装车间或企业自行选择的其他清洁作业区内进行，并应该盛装于企业用于销售的包装或无菌包装中，以确保样品的卫生和保持其完整性。
B.对于二级或三级采样方案，应从5个大包装中分别取出样品用于微生物检验。
C.对于液态大包装样品，应在采样前摇动液体，使其达到均质。对于固态大包装样品，应从同一包装的不同部位分别取出适量样品混合。
D.在抽样单上应注明"样品在清洁作业区分装"等类似文字。
因此，答案为ABCD。
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