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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

麦芽糖在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的食品类别为:( )。

A
其他糖
B
淀粉糖
C
其他淀粉制品
D
淀粉质糖果

答案解析

正确答案:B

解析:

麦芽糖属于淀粉糖,是由淀粉水解得到的产物,因此在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的食品类别中应属于淀粉糖类别,因此选择B选项。
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