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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

根据《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(GB 2733-2015),多宝鱼的组胺限量值为:()。

A
≤10
B
≤20
C
≤30
D
≤40

答案解析

正确答案:B

解析:

多宝鱼的组胺限量值为≤20mg/kg。根据题干中给出的《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》(GB 2733-2015),可知多宝鱼的组胺限量值为≤20mg/kg。根据题意,选择答案为B。
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