5、食物中毒事件发生后应立即停止食品的( )和( )。

17、洗洁精必须用( )分装再领用并有( )标识,保证一个区( )个瓶交替使用。

16、收银日营业结束后,需做的报表有:( )、( )、( )。

15、收银日营业结束后,需将票据分为( )、( )、( )、( )、市民卡单、储值卡单。

14、吧台当日的营业报表、副单需( )签字。

13、日营业结束,收银需将账单分类,分为( )、( )、( )。

12、吧台报货时,申报的量是( )的量,不少于( ),不高于( )。

11、盘点酒水库存时根据每天的( )和( )申报酒水饮料。

10、收银每天结账完之后需要打印出( )、( )。

9、吧台酒水饮料的储存需按( )分类,集中( )依次排列摆放,标识( ),并按照( )的原则使用,

8、整个供应的水果装盘前需用清水洗净并用( )冲洗,加配公勺( )和( )。