不含有杯状细胞的上皮是（ ）

**解析：** 杯状细胞（Goblet cell）是一种分泌粘液的单细胞腺，主要分布在呼吸道和消化道的粘膜上皮中，其分泌的粘液具有润滑和保护上皮的作用。我们需要分析各个选项中上皮组织的组成特点： 1. **A. 小肠粘膜上皮**：为单层柱状上皮，由吸收细胞、杯状细胞、内分泌细胞等组成。杯状细胞散布于吸收细胞之间，分泌粘液保护肠粘膜。因此，含有杯状细胞。 2. **B. 胃粘膜上皮**：为单层柱状上皮，主要由表面粘液细胞组成。这些细胞顶部充满粘原颗粒，分泌不可溶性粘液，覆盖在胃粘膜表面形成粘液-碳酸氢盐屏障，以保护胃粘膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀。**胃粘膜上皮中不含有典型的杯状细胞**。如果在胃粘膜中出现杯状细胞，通常提示发生了肠上皮化生（一种病理改变）。 3. **C. 大肠粘膜上皮**：为单层柱状上皮，含有大量的杯状细胞。大肠的主要功能是吸收水分，杯状细胞分泌的大量粘液有助于润滑粪便，使其易于排出。因此，含有杯状细胞。 4. **D. 气管粘膜上皮** & **E. 支气管粘膜上皮**：均为假复层纤毛柱状上皮。这种上皮由纤毛细胞、杯状细胞、基细胞和刷细胞等组成。杯状细胞分泌粘液，粘附吸入空气中的灰尘和细菌，通过纤毛的摆动将其排出。因此，均含有杯状细胞。 综上所述，只有胃粘膜上皮在正常生理状态下不含有杯状细胞。 **正确答案：B**