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判断题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。根据《餐饮服务食品安全操作规范》，食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开，这是为了避免交叉污染。如果将食品工用具的清洗水池与食品原料、清洁用具的清洗水池混在一起，可能会导致食品残留、清洁剂残留等污染食品原料，从而影响食品安全。
举个例子，就好像我们在家里做饭时，如果将洗碗的水池和洗菜的水池放在一起，那么可能会导致洗碗水中的清洁剂残留在菜里，从而影响菜的安全和卫生。因此，在餐饮服务中，严格分开不同用途的清洗水池是非常重要的，可以确保食品安全。希望通过这个例子能够帮助你更好地理解这个知识点。
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