《食品安全法实施条例》第二十八条规定，承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责；集中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度，承担管理责任。

首先，根据《食品安全法实施条例》第二十八条的规定，承包经营集中用餐单位食堂的经营者必须取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。这是非常重要的，因为食品安全关乎到人们的健康和生命安全。如果食堂的食品安全得不到保障，就会给消费者带来食品安全隐患，可能导致食物中毒等严重后果。 其次，集中用餐单位作为食品提供者，也有责任督促承包方落实食品安全管理制度，并承担管理责任。这就好比一个班级的班长要监督同学们按时完成作业一样，集中用餐单位要确保食堂的食品安全管理制度得到有效执行，保障食品安全。 总的来说，这个规定是为了保障食品安全，让消费者吃得放心。只有所有相关方共同努力，才能确保食品安全，让大家吃得健康、安心。希望通过这个例子，你能更好地理解这个知识点。如果还有什么疑问，欢迎继续提问哦！