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多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定，各类工具和容器应有明显的区分标识，可使用（ ）等方式进行区分。
A
颜色
B
材料
C
形状
D
文字
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
这道题是关于《餐饮服务食品安全操作规范》中工具和容器的区分标识的要求。根据规范，各类工具和容器应该有明显的区分标识，这样可以有效地避免混淆和交叉污染。可以使用颜色、材料、形状和文字等方式进行区分。
举个例子来帮助你理解：在一个餐厅厨房里，有不同颜色的砧板，比如红色的用来切生肉，绿色的用来切蔬菜，黄色的用来切水果，这样就可以很容易地区分不同用途的砧板，避免交叉污染。此外，不同材料制成的容器也可以用来区分不同种类的食材，比如塑料容器用来存放蔬菜，玻璃容器用来存放肉类等等。
通过这些区分标识，可以提高食品安全操作的效率和准确性，确保食品质量和顾客健康。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！如果有任何问题，欢迎继续向我提问哦！
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