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多选题
餐饮业应按照《食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂的（ ），使用食品添加剂，不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
A
品种
B
使用范围
C
使用方法
D
使用量
答案解析
正确答案：ABD
解析：
这道题主要考察餐饮业对食品添加剂的规定。根据《食品添加剂使用标准》，餐饮业在使用食品添加剂时应该符合以下规定：
A. 品种：必须按照规定的食品添加剂品种使用，不能随意选择或混用。
B. 使用范围：食品添加剂的使用范围也是受限制的，必须符合规定的使用范围。
D. 使用量：食品添加剂的使用量也是有限制的，不能超过规定的安全使用量。
所以，正确答案是ABD。举个例子，就好比烹饪中使用的调味料，如果按照食谱要求使用适量的盐和胡椒粉，那么食物的味道会更好；但如果随意添加其他调味料，可能会影响食物的口感和健康。因此，餐饮业在使用食品添加剂时，也需要按照规定来选择品种、使用范围和使用量，以确保食品的安全和质量。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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