×
多选题
《餐饮服务通用卫生规范》中规定，应采取（ ）并不限于下列措施，避免食品在加工过程中受到污染。
A
用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用。
B
不在食品处理区内从事可能污染食品的活动。
C
不再食品处理区内从事食品加工、餐用具清洗消毒活动。
D
接触食品的容器和工具不应直接放置在地面上或者接触不洁物。
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
《餐饮服务通用卫生规范》中规定了一系列食品安全措施，包括将用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用，不在食品处理区内从事可能污染食品的活动，不再食品处理区内从事食品加工、餐用具清洗消毒活动，以及接触食品的容器和工具不应直接放置在地面上或者接触不洁物等。这些措施旨在避免食品在加工过程中受到污染，确保食品安全。因此，选项ABCD均为正确选项。
相关题目
单选题
以地表水为水源的供水单位取水点周围（ ），严禁捕捞、网箱养殖、停靠船只、游泳和从事其他可能污染水源的任何活动。
单选题
地表水水源取水点（ ）的水域不得排入工业废水和生活污水。
单选题
直接从事供、管水的人员，上岗前须进行卫生知识培训，上岗后（ ）卫生知识培训，未经卫生知识培训或培训不合格不得上岗工作。
单选题
生活饮用水标准中，评价水质清洁程度和考核净化效果的指标是（ ）
单选题
（ ）是水质粪便污染的重要指示菌。
单选题
微生物指标采样时应（ ），并避免手指和其他物品对瓶口的玷污。
单选题
采集理化指标的水样，要求采样前应先用水样洗涤采样器、容器和塞子（ ）次（油类除外）
单选题
地方性氟中毒主要由于饮水中（ ）较高因素引起。
单选题
接到饮用水污染报告后，专业人员携带采样器具、调查表格、相关技术资料等，在（ ）内出发赶赴现场进行处置。
单选题
测定微生物学指标的采样容器灭菌后应在（ ）内使用。
