食品卫生检验中，样品的保存叙述不正确的是（ ）

正确答案是B。在食品卫生检验中，样品的保存非常重要，以确保检验结果的准确性。样品保持原来的状态是为了避免外界因素对样品造成影响，比如温度、湿度等。如果是干燥的样品，保存在干燥洁净容器内可以防止潮气对样品的影响。易腐败的样品需要冷藏是为了延长样品的保存时间，避免细菌滋生。 选项B不正确，因为在取样时应尽量避免从已开的包装中取样，以免受到外界污染或者其他因素的影响。正确的做法是从原始样品中取样，确保样品的纯净性和准确性。 举个例子，就好比我们在做实验时，如果从一个已经打开的试剂瓶中取样，可能会导致试剂的浓度发生变化，影响实验结果的准确性。因此，在取样时应该尽量避免这种情况的发生，保证实验的可靠性。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！