判断题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干,不得使用抹布擦干。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒方可使用,防止餐用具受到污染。
题目纠错
2023年上铁疾控题库合集4.0
