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单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,各类工具和容器应有明显的区分标识,可使用( )等方式进行区分。
单选题
餐饮业应按照《食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂的( ),使用食品添加剂,不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,( )可用于加工制作现榨果蔬汁、食用冰等。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,宜使用( )方法进行解冻,解冻时合理防护,避免受到污染。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,下列食品的加工制作必须在专间内进行( )。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中的原料贮存规定,在散装食品(食用农产品除外)贮存位置,应标明( ),宜使用密闭容器贮存。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,原料贮存应( )存放食品。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定的温度查验要求:( )。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,食品入库的外观查验内容为:( )。
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的,查验其( )。
