17.火场供水方法()。( )

解析：在进行水域救援时，如果无法使用冲锋舟、橡皮艇等救援工具，应采用徒手救助的方法。徒手救助是指在没有专业救援工具的情况下，通过身体力量和技巧进行救援。比如可以通过游泳、漂浮等方式进行救援。这种方法虽然简单，但在紧急情况下可以起到关键作用。

解析：空气呼吸器是消防员在灭火救援工作中常用的装备之一，用于提供干净的空气供消防员呼吸。空气呼吸器的最高工作压力通常不会超过30MPa，因此60MPa是一个错误的说法。消防员在使用空气呼吸器时，需要了解其工作原理和使用方法，以确保安全有效地进行灭火救援工作。

解析：物理爆炸是指在没有燃烧的情况下，由于物质内部的能量积累达到一定程度，导致物质瞬间释放出大量的能量，产生爆炸现象。钢瓶的爆炸属于物理爆炸，因为钢瓶内部的压力超过了其承受范围，导致钢瓶瞬间破裂并释放出大量的能量。相比之下，炸药和炸弹的爆炸属于化学爆炸，是由于化学反应释放出大量热能而产生爆炸。

解析：液化石油气的燃烧温度一般在1700℃左右，而爆炸时的火焰温度可达2800℃。因此，题目中的说法是错误的。

解析：D类火灾是指金属火灾，包括钾、钠、镁等金属火灾。这些金属在燃烧时会产生高温、强光和剧烈反应，因此属于危险的火灾类型。沥青虽然也是易燃物质，但不属于金属火灾，因此不属于D类火灾。在灭火过程中，需要使用适合金属火灾的灭火剂进行扑救。

解析：氨气泄漏事故易发生爆炸燃烧是其特有的特点。氨气是一种易燃易爆的气体，在泄漏后与空气中的氧气混合，一旦遇到火源就可能发生爆炸。因此，氨气泄漏事故相比氯气泄漏事故更容易引发爆炸，增加了事故的危险性。

解析：民用建筑与工业建筑在构造组成上有较大差异，民用建筑通常包括单层及多层建筑、高层建筑等，而工业建筑通常包括钢结构、大跨建筑等。因此，钢结构不属于民用建筑的构造组成。这是因为工业建筑通常需要承载更大的荷载和更复杂的工艺要求，因此采用钢结构来满足这些需求。

解析：在霉菌的作用下，粮食会发生自发性发热，导致温度升高。相对湿度达到90%以上会增加火灾的危险性。因此，了解霉菌对粮食的影响是灭火救援工作中的基础知识。

解析：公安消防部队在抢险救援中参与配合处置矿山、重大环境污染、核与辐射事故和突发公共卫生事件，属于抢险救援基础知识的范围。这些情况需要消防部队具备专业的技能和知识来进行有效的救援工作。

解析：围歼是一种灭火战术，适用于大面积燃烧区域被分割后或多层建筑或高大生产装置火灾被分割后等情况。通过形成围攻态势，完成战术包围，最终发起总攻，消灭火灾。这种战术可以有效控制火势，避免火灾蔓延。在消防救援工作中，掌握围攻战术对于提高灭火效率至关重要。