5.集中兵力的含义是()。

解析：火场供水是消防工作中非常重要的一项任务，确保供水的快速准确、科学合理是保障灭火效果的关键。就近停靠使用水源、确保重点、兼顾一般是火场供水的原则，而掌握辖区水源情况则是基础工作，不符合火场供水原则。因此，正确答案是D。火场供水需要消防员熟练掌握各种供水方式和装备的使用，以便在实际灭火过程中能够迅速有效地进行供水，确保灭火工作的顺利进行。

解析：注记不仅可以用文字来补充说明符号不能表示的内容，还可以用数字来表示标高、距离等信息。因此，题目中的说法是错误的。在建筑防火常识中，注记的正确使用对于消防员在灭火救援过程中起到非常重要的作用，能够帮助他们更好地理解现场情况，做出正确的决策。

解析：消防车登高操作场地的长度和宽度是确保消防车能够安全进行登高作业的重要条件。对于建筑高度大于50m的建筑，场地的长度和宽度应该不小于20m和10m。这是为了确保消防车在进行高空作业时有足够的空间和安全距离。因此，正确答案是B. 20m和10m。

解析：交通事故救援主要采用的器材装备主要有玻璃破碎器、机动链锯、液压扩张器。

解析：在扑救医院火灾时，整个救护行动必须在医务人员指导下进行，这是因为医院内可能有大量的病人和特殊设备，需要专业的医务人员指导才能确保救援行动的顺利进行，同时也能最大程度地保护病人和医护人员的安全。因此，在医院火灾中，必须听从医务人员的指挥和安排，确保救援行动的有效性和安全性。

解析：火场需要照明的部位通常包括疏散路线、作战区域和被困人员可能所处的区域，这些区域都需要保持良好的照明条件，以便人员疏散和救援工作。而装备器材储存区域通常不需要特别的照明，因为这些区域主要是用来存放消防器材和装备，不需要人员频繁进出，也不会有人员长时间停留在这些区域。因此，火场需要照明的部位不包括装备器材储存区域。

解析：露天堆垛火灾一般灭火持续时间长，灭火用水量大是因为露天堆垛火灾燃烧物质多，火势较大，需要较长时间和大量水来进行灭火。在露天堆垛火灾中，火势可能蔓延迅速，所以需要持续的灭火工作来确保火灾得到有效控制。因此，这种情况下灭火持续时间长，灭火用水量大是正确的。

解析：钢结构建筑着火时，火场高温是导致建筑发生倒塌的最主要原因。高温会导致钢结构的强度急剧下降，从而使建筑物失去支撑，发生倒塌。因此，在消防工作中，要及时控制火势，防止火场温度过高，减少建筑物倒塌的风险。

解析：通电的电炉和灯泡并不是通过燃烧来产生光和热的，而是通过电能转化为热能和光能。燃烧是指物质与氧气发生化学反应，产生火焰和放热现象。因此，这道题目是错误的。

解析：民用建筑与工业建筑在建筑物构造组成上的差异较大，民用建筑通常是单层或多层建筑，而工业建筑可能包括大跨建筑等。钢结构通常更多用于工业建筑，而不是民用建筑。因此，选项C不属于民用建筑的构造组成。钢结构在工业建筑中使用较多，因为它具有较高的承重能力和抗震性能。