3.耳开窍于( )
答案解析
解析：
解析各个选项：
A. 心：开窍于舌。心主血脉，其华在面，开窍于舌。这与题目中的“耳”不符，故A选项错误。
B. 肝：开窍于目。肝主疏泄，调畅气机，其华在爪，开窍于目。这与题目中的“耳”不一致，故B选项错误。
C. 脾：开窍于口。脾主运化，统血，输布水谷精微，为气血生化之源，人体脏腑百骸皆赖脾以濡养，故有后天之本之称。脾开窍于口，其华在唇。这与题目中的“耳”没有直接关系，故C选项错误。
D. 肺：开窍于鼻。肺主气司呼吸，主宣发肃降，通调水道，朝百脉，主治节。肺开窍于鼻，鼻的嗅觉和通气功能主要依靠肺气的作用，肺气和利，则呼吸通畅，嗅觉灵敏。这与题目中的“耳”不相关，故D选项错误。
E. 肾：开窍于耳。肾藏精，主生长发育与生殖，主水，主纳气，其华在发，开窍于耳及二阴。肾精充足，则听觉灵敏；肾精不足，则听力减退，或见耳鸣，甚则耳聋。这与题目中的“耳”完全吻合，故E选项正确。
综上所述，正确答案是E. 肾。
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