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单选题
电子客票发生网络、设备、软件故障时,列车通过站车无线交互终端或手持移动验票终端查验车票并进行补检操作,将未查询到购票信息的旅客( )处理。
单选题
执行非图定列车乘务工作的负责人拍发电报时,应写明经由区间,并在附注栏内注明本次列车在发报站的( )。
单选题
对全列包餐的临客及旅游列车餐,实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密闭冷藏,保存( )小时。
单选题
临客及旅游列车餐车卫生设施设备应达到开行标准要求,( )部门要保证冰箱制冷达标,( )部门保持餐车整洁卫生,防止食品交叉污染。
单选题
专用“餐厨垃圾袋”应配足数量,标有段别等单位标识,投放于( )位置垃圾箱(桶)内。
单选题
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于 ( )℃,再加热次数不得超过( )次。
单选题
冰箱等冷藏(冻)设施应有区分标识,冷藏冷冻食品分类码放,冰箱内植物性食品、动物性食品和水产 品按照“( )”的原则分开摆放。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,无温控存放条件的,存放时间不得超过( )小时。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,热藏2小时内中心温度应持续不低于( )℃,保存时间不超过( )小时。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,热藏温度持续不低于 ( )℃。
