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单选题
餐车后厨应按功能分区域进行操作,包括( )成品区、( )餐用具保洁场所,各区域之间有指示标识并明确区分。
单选题
销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的( )等特殊要求,防止交叉污染。
单选题
各类冰箱、容器、刀板等用具的标识,应按原料、( )字样标识。
单选题
冷藏、冷冻柜(库)符合食品安全温度等特殊要求,有明显区分标识,( )。
单选题
食品贮存场所应保持清洁,无( )等,不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
单选题
在终到站(不含折返站)列车长确认( )后,通知司机(随车机械师)关闭车门。
单选题
在始发站、中间站、折返站,车站客运(值班)员确认客运作业( )完毕后,通知列车长。
单选题
动车组分为( )三种情况。
单选题
动车组吸污作业可采用( )进行。
单选题
列车在区间被迫停车后,遇列车通信工具不能联系时,司机可指派( ),使用一切可利用的通信、交通工具向就近车站(列车调度员)报告。
