多选题
24.下列哪些病原体可引起食物中毒( )
A
霍乱弧菌
B
肉毒杆菌
C
蜡样芽胞杆菌
D
黄曲霉
E
产气荚膜梭菌
答案解析
正确答案:BCDE
解析:
题目解析[食物中毒引起病原体]
下列病原体可引起食物中毒:
B. 肉毒杆菌:产生毒素,可能存在于不当处理的罐头食品或食品中。
C. 蜡样芽胞杆菌:产生耐热毒素,可能在加热不足的食物中繁殖。
D. 黄曲霉:产生黄曲霉毒素,可能在潮湿环境中的食物中产生。
E. 产气荚膜梭菌:产生气体和毒素,可能在肉类等食品中引起食物中毒。
其他选项 A. 霍乱弧菌 在这个特定的问题中并没有被提到与食物中毒有关,所以未被选择。
题目纠错
