东风11型机车柴油机气缸盖的进气门对气缸盖底面凹入量限度为()。

这道题目考察的是对内燃机车维修标准的了解，特别是关于柴油机气缸盖的技术要求。气缸盖是内燃机的一个关键部件，它密封气缸并提供安装进排气门、喷油器等组件的位置。气缸盖上的进气门对于发动机的性能至关重要，因为它控制着进入气缸的新鲜空气量。

对于选项的解析如下：

A. 2.5mm：此选项表示进气门相对于气缸盖底面的最大允许凹入量为2.5毫米，但根据标准，这个数值偏小。
B. 3.5mm：这是正确答案，表示进气门可以相对于气缸盖底面凹入的最大限度是3.5毫米。
C. 4.0mm：此选项数值比正确答案大，如果进气门凹入量超过规定值，则可能影响到气门的正常开启和关闭，进而影响发动机的工作效率。
D. 4.5mm：同样，这个数值也超过了规定的限度，可能导致气门工作不良。

选择B作为答案是因为在内燃机车维护手册或相关技术规范中，通常会明确规定各个零件的磨损或形变限度，以确保发动机能够正常运行。在这个案例中，3.5毫米是东风11型机车柴油机气缸盖进气门对于气缸盖底面凹入量的允许限度。超过这个限度则需要进行修理或者更换部件。