板牙的切削部分是()。

这道题考察的是对板牙结构的理解。板牙是用来加工外螺纹的工具，通常由一组切削刃组成，这些切削刃沿着板牙的外表面分布，用于在工件上切出相应的螺纹。

A. 圆锥面：如果板牙的切削部分是圆锥面，那么它会在工件上切出锥形的螺纹，而不是标准的直螺纹。这不是板牙的标准设计。

B. 阿基米德螺旋面：这是正确的答案。板牙的切削部分设计成阿基米德螺旋面（即等距螺旋线），这样可以确保在切削过程中切削刃均匀地切入材料，从而形成一个平滑且精确的螺纹。

C. 圆柱面：如果板牙的切削部分是简单的圆柱面，则无法有效地形成螺纹。螺纹需要有螺旋升角，而单纯的圆柱面不具备这种特性。

D. 渐开线：渐开线通常与齿轮的设计有关，不是用来描述板牙切削部分的几何形状。

因此，正确答案是 B. 阿基米德螺旋面，因为这样的设计能够确保板牙在旋转时能均匀地切削出螺纹。