百分表测平面时,测量杆的触头应与平面()。

这道题目考察的是百分表在测量平面时，测量杆触头与待测平面之间的正确接触方式。我们来逐一分析各个选项：

A. 倾斜：如果测量杆的触头与平面倾斜接触，那么测量到的将不是平面的真实高度或位置，而是倾斜点的高度，这会导致测量结果不准确。因此，这个选项是不正确的。

B. 垂直：百分表的设计原理是测量杆在受到垂直方向的力时，能够准确反映位移量。当测量杆的触头与平面垂直接触时，可以确保测量的是平面在垂直方向上的真实位置或高度，从而得到准确的测量结果。因此，这个选项是正确的。

C. 平行：平行接触在百分表测量中并不适用，因为百分表需要测量的是垂直方向的位移，而不是平行方向的。平行接触无法提供准确的垂直位移信息，因此这个选项是不正确的。

D. 任意接触：任意接触同样无法保证测量结果的准确性。因为不同的接触方式（如倾斜、平行等）都会引入不同的误差。为了得到准确的测量结果，必须确保测量杆的触头与平面垂直接触。因此，这个选项也是不正确的。

综上所述，正确答案是B，即百分表测平面时，测量杆的触头应与平面垂直。