16V240ZJB型机车,在气缸盖底面圆形凹肩的周围,均布有()直径φ10mm的进水孔。

这道题考察的是对V240ZJB型机车结构的具体了解，特别是其气缸盖的设计细节。

解析如下：

A. 10个：此选项数量偏少，不符合实际设计要求。
B. 11个：此选项数量同样不足，不是正确答案。
C. 12个：根据题目描述及实际设计规范，这是正确的答案。在气缸盖底面的圆形凹肩周围，设计了12个直径为φ10mm的进水孔，用于冷却系统的水流通过，保证气缸的正常工作温度。
D. 13个：此选项数量过多，不是设计所采用的数量。

选择C的原因是因为按照该型号机车的设计规格，为了确保有效的冷却性能，在气缸盖的特定位置布置了12个进水孔。这样的设计可以提供足够的冷却液流通，以维持发动机运行时的热平衡。