水蒸气保护焊比二氧化碳气体保护焊的质量好。

解析： 爆炸下限较低的可燃气体、蒸汽或粉尘具有较大的危险性，因为它们在较低的浓度下就能够形成爆炸性混合物。因此，选项B. 较大是正确答案。

解析： 引起油脂自燃的内因是有较大的氧化表面（如浸油的纤维物质）有空气，具备蓄热的条件。这道题的答案是错误的，因为题目中没有提到与焊接与切割防火防爆相关的内容。

解析： 钎焊时不需要施加定的压力，只需要在焊接接头上施加熔化焊剂，使其熔化并填充接头间隙即可。因此，题目中的说法是错误的。

解析： 选项A错误，焊机的保护接地或保护接零(中线)系统可以减少焊工触电的风险，但并不能完全消除触电的可能性。

解析： 在焊接中，碳钢和某些合金钢在热影响区中可能发生淬火现象而变硬，易形成冷裂纹。热裂纹主要是由于焊接过程中产生的热应力引起的，而冷裂纹则是由于焊接后的冷却过程中产生的应力引起的。因此，选项B冷裂纹是正确答案。

解析： 可移动式排烟罩适合于焊接操作地点固定、焊件较小的情况下采用，可以根据焊接地点和操作位置的需要随意移动。

解析： 埋弧焊焊接Mn-Al高合金钢时，可以选择直流或交流电源进行焊接。但一般情况下，直流电源更常用于埋弧焊接高合金钢，因为直流电流稳定，焊接效果更好。

解析： 火焰切割是一种常见的热切割方式，可以用于切割金属材料。根据题目所给的选项，火焰切割的金属厚度范围为1mm至1000mm，因此选项B是正确答案。

解析： 题目中提到发泡倍数小于20的称为中倍数泡沫，这与焊接与切割防火防爆无关。因此，答案是错误。

解析： 碱性焊条的熔渣脱氧较完全，但不能有效地消除焊缝金属中的硫。因此，选项B的说法是错误的。